伊勢湾で海知と遊ぶ

伊勢湾の近場の磯で主にエサ釣り他ジキング、タイラバ、テンヤ、釣りも、

ワラサ、サワラを食す

先週釣れた、ワラサにサワラ


残念ながらブリは釣れませんでした、今回のワラサは全部ブリ糸状虫は居ませんでした

先ずは定番の刺身
2日間冷蔵庫で寝かせてから食べると甘みが出て美味しいです


次はオリーブオイル浸け

先程の2日寝かせたのにオイルを塗りラップで密封して1日寝かせたのが

魚の青臭さも抜け甘みが出て此方も更に美味しいですよ

サワラの西京漬け3日めです、、、、、2週間は大丈夫だそうです


味噌を軽くペーパーでふき取り弱火で焼きます
嫁さんにお裾分けしたらめちゃ美味しかったです、骨までしゃぶりましたと
嬉しいコメントが、、、、、
皆さんも1度試しては?

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